Investing.com – UBS’ye göre ABD restoran yöneticileri 2026’nın ikinci yarısına yatırımcılardan daha iyimser bakıyor. Ancak firma önümüzdeki dönemde sadece mütevazı bir trafik toparlanması bekliyor. Yatırım bankası son haftalarda yatırımcılar ve yönetim ekipleriyle görüşmeler düzenledi. Sektördeki büyük hareketlerin ardından talep trendlerini ve görünümü değerlendirdi.
Restoran sektörü trafiği 2026’nın ilk yarısında ikiye bölündü. UBS’nin Placer.ai ile düzenlediği son görüşmeye göre özel kahve, fast casual ve lüks restoranlar büyümede öne çıktı. Hızlı servis restoranları ve gündelik yemek mekanları ise geride kaldı. Düşük ve orta gelirli tüketiciler benzin fiyatları nedeniyle harcamalarını kıstı. Market, benzin istasyonu, bakkal ve indirim mağazalarına yöneldiler.
Küçük işletme restoranlarında tüketici harcamaları Haziran’da yıllık bazda yüzde 0,2 arttı. Fiserv verilerine göre bu rakam Mayıs’taki yüzde 0,6’lık düşüşten iyileşme gösterdi. Tam servis restoranlar güçlü performans sergiledi. Satışlar yüzde 2, trafik yüzde 0,4 yükseldi. Sınırlı servis restoranlar ise satışlarda yüzde 2,7, trafikte yüzde 5,0 düşüş kaydetti.
Restoran istihdamı Haziran’da azaldı. Hükümet verilerine göre yeme içme mekanları bu ay yaklaşık 32.900 iş kaybetti. Nisan ve Mayıs verileri revize edildi. Her iki ayda toplam yaklaşık 24.000 iş artışı olduğu belirlendi. Daha önce 83.000 iş artışı açıklanmıştı.
UBS, benzin fiyatları daha da düşerse ikinci yarıda perakende trafiğinin iyileşeceğini bekliyor. Bu durum özellikle hızlı servis restoran kategorisine yarar sağlayacak. Firma, restoran trafiğinin hala evde yemek rekabeti ve potansiyel GLP-1 ilaç etkileri nedeniyle zorlukla karşılaşabileceğini belirtiyor. Bakkal gıda ürünleri kahvaltı ve öğle yemeğinde hızlı servis restoranlar için bozucu unsur olarak öne çıkıyor.
Bu makale yapay zekanın desteğiyle oluşturulmuş, çevrilmiş ve bir editör tarafından incelenmiştir. Daha fazla bilgi için Şart ve Koşullar bölümümüze bakın.
